Introducción
¿Sabías que el hilo de las telarañas o el de los capullos de los gusanos de seda está formado por proteínas? ¿Sabías que el cuerpo de una persona adulta contiene entre un 12% y un 18% de proteínas o que partes de tus huesos, tus músculos o las uñas de tus manos están compuestas por proteínas? Muchos componentes de las células son proteínas.
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